〔明〕李时珍《本草纲目》中，记载的食物有300余种。食物如同药物一样，各有自己的性味功效及寒、热、温、凉属性。本书分为上、中、下三篇。上篇为食物篇，首先是读者最关心的忌口问题，针对不同体质人群，给出了详细说明，并且针对生活中那些食物异常而不可食用的情况进行了说明；对畜禽肉类，水产类，蛋、奶类，蔬菜类，果品类，饮料与调味品等60余种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了详细介绍。中篇为营养篇，包括营养素与食物协同、无机盐中的微量元素与平衡等内容。下篇为疾病篇，重点叙述90余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病及内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科疾病，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。本书内容丰富，深入浅出，实用性强，是美食爱好者、家庭主厨、年老体弱者、慢性疾病患者以及重病、手术后恢复期患者的良师益友。