《公共营养师(国家职业资格四级第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·公共营养师(试行)》要求编写，是四级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 《公共营养师(国家职业资格四级第2版)》介绍了四级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识，涉及食物摄入量调查，膳食调查结果计算与评价，人体营养状况测定，营养不良的症状和体征判别，营养需要和食物种类确定，食谱编制、调整和评价，食品样品收集和标签解读，食品营养价值分析，营养与健康信息的收集，营养与健康档案的建立和管理等内容。点击进入新版《公共营养师》”国家职业技能鉴定“考试指定教材：1.《公共营养师（基础知识）（第2版）国家职业资格培训教程》 2.《公共营养师（国家职业资格一级）（第2版）国家职业资格培训教程》 3.《公共营养师（国家职业资格二级）（第2版）国家职业资格培训教程》 4.《公共营养师（国家职业资格三级）（第2版）国家职业资格培训教程》 5.《公共营养师（国家职业资格四级）（第2版）国家职业资格培训教程》 点击进入《公共营养师》”国家职业技能鉴定考试指导“配套辅导教材： 1.《公共营养师（基础知识）国家职业资格培训教程配套辅导练习》 2.《公共营养师（国家职业资格一级）（第2版）国家职业资格培训教程配套辅导练习》 3.《公共营养师（国家职业资格二级）（第2版）国家职业资格培训教程配套辅导练习》 4.《公共营养师（国家职业资格三级）（第2版）国家职业资格培训教程配套辅导练习》 5.《公共营养师（国家职业资格四级）（第2版）国家职业资格培训教程配套辅导练习》