内容简介
《现代临床营养学》第二版，在经受五年实践考验之后，犹如旭日腾升地问世了。该书融会并辩证地洞察了人体与物质世界的关系，因而以独到的视野剖析人与环境，尤以食物和环境的关系，以及这种共生的关系带来的矛盾统一规律：人必须与自身环境取得协调和均衡，从而能够面对生活中的有利与不利的因素，取得最佳的生活质量，也就是在疾患这种失衡中，取得最佳的选择，能够东山再起。本书切中现实中的要害，深入浅出，理论与实践紧密结合，确实是一本解决当前与长远营养问题的力作。
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