功能性低聚糖生产与应用
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功能性低聚糖生产与应用
  • 书名:功能性低聚糖生产与应用
  • 作者:尤新
  • 标签: 医学
  • 评分:
  • 日期:2026-09-29
  • ISBN:7501941777
内容简介

本书介绍了低聚糖生产用酶制剂、低糖异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、壳低聚糖、大豆低聚糖、海藻糖、酶法制糖技术及装备等内容。