内容简介
本书内容涵盖目前运动营养领域的新研究理论及实践技术方法，涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下(赛前、赛中、赛后)营养需求及策略、不同环境条件下(旅途中、冷、热、高原等)运动营养需求及策略、特殊运动人群(青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员)营养需求及策略等。与上一版相比，第6版增加了实践应用中解决具体问题的方法，以及一些当今社会的热点话题，比如运动营养与可持续发展，割舍了一些深奥的分子生物学机制内容，使本书更加实用，同时也赋予读者更广阔的视角和想象。译者团队来自国内的运动医学专业机构——北京大学第三医院运动医学研究所，译文流畅，内容，条理清晰，实用很强。
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