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维生素传

医学教材顾君华扫描二维码

书名：维生素传
作者：顾君华
标签： 维生素
评分：
日期：2024-05-21
ISBN：9787511637802

内容简介

书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来全球约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔*情况。首次发表维生素晶体显微镜照片。