专门关注日本的超人气媒体品牌「知日」推出《知日》特集第31弹――《知日?我们在?茶店见吧》特集!
?茶店,即日式咖啡店。一百多年前,日本出现了第一家?茶店“可否茶馆”,绵延百年,不断发展,逐渐形成独特的?茶文化。第三次咖啡浪潮正在席卷欧美,崇尚“将一杯咖啡做到极致”,殊不知,充满个性、优质服务与品质的日本?茶店,早已成为日本值得骄傲的文化,领先于世界。
经典虹吸壶、自家焙煎混合咖啡、黑胶唱片与大正、昭和氛围并存;
那不勒斯意大利面、咖啡冻、巴菲、热松饼,独特的?茶美食,美味绝伦。
纯?茶、名曲?茶、漫画?茶、猫咪?茶、深夜?茶……?茶店的样式多种多样。
善解人意的店主、美丽的女侍、友好的熟客,?茶店是充满人情味的另一个家。
从大正到昭和再到平成,行走日本,感受一百年的?茶时光,走进理想的日式?茶店。
特集囊括:
东京?茶店研究所所长、日本孤独会会员、川岛小鸟的老师沼田元气诠释?茶店的“惜物之心”;
作家、咖啡摄影家川口叶子的1000家?茶店考现学;
编辑、设计师、TRIPSTER创办者野村训市与他的大人的?茶瞬间;
传承三代的京都昭和?茶店、长崎县理发店咖啡馆、东京郊外的英式?茶店的经营秘诀;
吃货福利!烤吐司、热松饼、巴菲、三明治、咖啡冻、芝士蛋糕、那不勒斯意大利面、?茶店特色美食大搜罗;
纯?茶、名曲?茶、美人?茶、猫咖啡、漫画?茶、深夜?茶,种类多样的?茶文化;
小山内薰、田山花袋、菊池宽、永井荷风,文人墨客与?茶店的渊源;
?茶文化圣地名古屋的探秘、日本20家特色?茶店巡礼!
昭和与平成,?茶店文化大不同;跨越百年,?茶文化愈加沉淀与丰富。