中国食物成分表标准版 第6版 第二册
- 书名：中国食物成分表标准版 第6版 第二册
- 作者：杨月欣
- 标签： 食品营养
- 评分：
- 日期：2024-05-21
- ISBN：9787565919787
内容简介
本书是一本以专业人员包括科研院所的研究×院校师生、临床营养学工作者以及在疾病预防控制战线工作等为主要读者的参考书。本次修订力求吸收营养学学的发展与进步成果，并努力反映新的观点和概念；命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与见范和标准相一致；力求方便读者，并使之在营养膳食与疾病关系研究、营养教育等有关工作中最大限度一词包含着无限的学术潜力，对人类营养学、食物营养学以及食品工业发展领域都蕴藏着无穷的共进魅力。在互动的知识增长，她是人类营养学的基础和再现，是推动农作物更新、营养强化、新资源食品、保健品以及整个食品工业不断进步的关键。我希望细心的读者还可以从本书中体会到营养学和食品科学的进步与浩瀚。
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