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营养健康新概念

书名：营养健康新概念
作者：张耀辉，杨与争
标签： 营养卫生
评分：
日期：2024-05-21
ISBN：9787122259868

内容简介

本书从基础、贴近姓生活的营养知识入手，依据中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔，介绍了营养学的基础知识，以及营养素不均衡会导致哪些疾病。在初步搭建了基本营养知识体系构架后，再结合市场销售情况介绍了常见食物的营养价值及选购方法。
本书重点介绍了老幼妇婴等特殊人群的营养需求特点，并举例说明如何烹调，才能减少食物中营养素的流失。营养的均衡不仅括营养的摄入还要有消耗，运动健身是其中的必不可少的环节，本书也提供了一些简单实用的健身方法。
本书适合关心自身健康的大众读者阅读参考。