内容简介
本书由北京协和医院营养科的医师所编写，详细介绍了各类疾病手术前后的营养调理，按照手术部位和种类不同，针对疾病相关营养变化、手术前营养及胃肠准备、手术后不同时期营养依次介绍了消化系统手术、颅脑手术、骨折、妇产科手术、肾移植手术等的营养知识。全书简明扼要、生动通俗，具有很强的应用性和针对性。
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