特医食品的开发与精益制造_ebookSoSo-优质的电子书资源网站~

特医食品的开发与精益制造

医学教材黄龙扫描二维码

书名：特医食品的开发与精益制造
作者：黄龙
标签： 医学
评分：
日期：2024-05-21
ISBN：9787562859581

内容简介

《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介绍, 偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身, 内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营养、功能性食品配料等。全书共分5章, 具体包括特医食品概述,特医食品的申报注册,特医食品的开发流程,特医食品的临床应用,特医食品的生产。