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本书主要内容有:肽营养学的概念及其在现代营养学中的地位、肽的定义、组成和命名;肽的结构及结构分析方法;肽的代谢及主要生理功能;生物活性肽的概念、分类及功能等。本著作内容全面,涵盖国内外肽类研究的主要成果,并对其面临的挑战进行分析,为肽营养学这一新的学科建立和发展提供了很好的平台。
中药药理与临床运用
中药药理研究方法学 第3版
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