中国食物成分表 标准版 第6版 第1册
- 书名：中国食物成分表 标准版 第6版 第1册
- 作者：杨月欣
- 标签： 营养分析
- 评分：
- 日期：2024-05-21
- ISBN：7565916991
内容简介
新版问答 1. 新版为何叫「标准版」？它的「新」体现在哪里？ 2. 新版的编写形式是怎样的？具体包含和新增多少条目？ 主要包括三个部分：使用说明、食物成分表及附录。*册所列食物以植物性原料为主，共包含了1110余条食物的一般营养成分数据，修订了胡萝卜素、维生素A、碘、血糖生成指数数据，增加了250余条脂肪酸数据，增加了870余食物中胆碱等植物化学物数据，增加了800余食物中维生素和碘的数据等。 3. 和之前的版本相比具体作了哪些修订？ 4. 除以上这些特色，本书还有何特别之处？ 为提高大家对食物的理解和应用的准确性，本书特别给出了较为详细的食物样品描述，书后附上带有编号的食物图片。 5. 本书适合哪些读者参考呢？新版问答1. 新版为何叫「标准版」？它的「新」体现在哪里？
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