多不饱和脂肪酸 对大脑功能的影响与机制
- 书名：多不饱和脂肪酸 对大脑功能的影响与机制
- 作者：刘志国，刘烈炬
- 标签： 脂肪酸
- 评分：
- 日期：2024-05-21
- ISBN：9787122327314
内容简介
本书重点围绕ω-3PUFA对大脑功能的影响，梳理该领域近年取得的重要进展与研究思路，内容包括：ω-3PUFA对不同年龄段人群大脑功能的影响差异、抗氧化与抗炎的作用机制、对神经细胞及突触传递功能的影响机制、对细胞内质网应激与细胞凋亡的调节作用与机制等。
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